Noten

Oorsprong:
Italië, Spanje, USA

Noten zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Ze vormen een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van de hersenen en mogelijk ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten, zoals polyfenolen en vitamine E, die kunnen helpen beschermen tegen oxidatieve schade en het risico op chronische ziekten, zoals hartziekten en kanker, kunnen verlagen.

Naast hun voedingsvoordelen zijn noten veelzijdig en kunnen ze in verschillende gerechten worden gebruikt, zoals salades, bakwaren en hartige gerechten. Ze kunnen rauw of geroosterd worden gegeten, en hun olie kan worden gebruikt voor koken of als dressing voor salades.