Noix de cajou

La noix de cajou est un fruit à coque populaire et polyvalent, apprécié dans le monde entier pour sa riche saveur de beurre et ses bienfaits nutritionnels. Originaire du Brésil, la noix de cajou est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions tropicales du monde, notamment en Inde, en Afrique et en Asie du Sud-Est. Les noix de cajou sont uniques en ce sens qu'elles poussent à l'extérieur d'un fruit, attachées à la base de la pomme de cajou. Pour récolter la noix, il faut retirer la pomme de cajou et ouvrir la coque extérieure dure de la noix. Les noix de cajou sont riches en graisses saines, en protéines et en minéraux essentiels tels que le cuivre et le magnésium, ce qui en fait un excellent en-cas ou un complément aux repas. Elles peuvent être dégustées crues, rôties, salées ou utilisées dans une variété de plats, des sautés aux desserts. Dans l'ensemble, les noix de cajou constituent un complément délicieux et nutritif à tout régime alimentaire.